Anadolu Üniversitesi, Basın ve Yayın
İnsanoğlunun değişen alışkanlıklarına hızlıca ayak uydurabilen şeylerden biri de kuşkusuz ki kahvedir. Yüzyıllardır sohbetlerimizi taçlandıran, ocaklarımızı tıngırdatan, gelenek ve göreneklerimizin vazgeçilmez bir parçası olan kahve yeni dünya düzenine adapte olmakta katiyen zorlanmıyor.
Öyle ki, yenilenen pişirme ve demleme teknikleri ile birinci, ikinci ve üçüncü nesil olarak adlandırılan bu kültür, kahvenin geçirdiği evrimi anlamamızda bize hayli yardımcı oluyor. Ülkemizde üçüncü neslini yaşayan kahve ‘Üçüncü Dalga’ (Third Wave) olarak da biliniyor ve daha çok butik işletmelerde kendisini gösteriyor. Farklı konseptleri, hoş ambiyansları, gelenekselden evrensele doğru genişleyen kahve yelpazesiyle dikkatleri üzerine çeken bu kahveciler, yeni tatlar denemeye açık olan herkese kapılarını aralıyor.
“İşte o kişi benim!” diyorsanız, bu ayki öneri listem sizin için geliyor. Eskişehir’de gerçekleştireceğiniz sanatsal etkinlikler öncesi keşfe çıkacağınız bu mekanlar ve yudumlayacağınız aromalı kahveleri, gurme olma yolunda size epey yardımcı olacak gibi gözüküyor. 🙂
Atölye, sergi, kahve: Keçi Geçti
Eskişehir’in Adalar mevkiinde konumlanan Keçi Geçti, aşina olduğumuz kafe kültüründen biraz farklı. Öyle ki, kendine ait bir manifestosu bile var. “Kahve özgürdür, değiştirilmeyi sevmez,” sözleriyle felsefesini yansıtan Keçi Geçti, müşterilerine kahveyi şekersiz suyu ise ücretsiz sunuyor. Pazartesi sendromuna karşın haftanın ilk günü kapalı olan kafe, Cumartesi günleri çeşitli atölyelere ev sahipliği yaparak interaktif bir ortam sağlıyor.
Adres: İstiklal mah. Adalar sok. No:33/A (Şair Fuzuli cad.) Tepebaşı, Eskişehir
Dünya kahvelerini yudumlayın: Hey Joe Coffee Co.
Eskişehir’in yeni gözbebeklerinden olan Hey Joe güler yüzlü işletmecileri, hiç tatmadığınız kahve kombinasyonları, salaşlığı ve şıklığı bir arada barındıran dekorasyonu ile kapılarını siz kahveseverlere aralıyor. Sadece kahve değil sağlıklı atıştırmalıklar, tatlılar ve sandviçlere de mutfağında yer veren Hey Joe, hayvanseverliğiyle de dikkatleri üzerine çekiyor. 🙂
Adres: Güllük, Bacı Sk. No:6, 26170 Tepebaşı/Eskişehir
Coffee Shop: ’78 Coffee
Tiyatro ve dizi oyuncusu Sermet Yeşil’in kardeşi Serhat Yeşil tarafından işletmeciliği yapılan ’78, Coffee Shop konseptini kahve tutkunlarıyla buluşturuyor. Taze kavrulmuş kahve çekirdekleri ile sunuma hazırlanan içecekler, farklı aromalar ile tatlandırılıyor. Veganları da unutmayan ’78, vegan muffin ve kurabiyesi ile farkındalığını ortaya koyuyor. Şayet, bu leziz kahveleri evinize de götürmek istiyorsanız paketli halde raflarda yerini alan Kenya, Etiyopya, Kosta Rika, Hindistan gibi ülkelerin kahvelerini satın almanız da olası.
Adres: Cumhuriye, No:84-D, Zübeyde Hanım Caddesi Tepebaşı, Eskişehir
Dumanı üstünde: Harvest Bakery&Coffee
Konseptiyle Eskişehir’e ilkleri yaşatan Harvest Bakery&Coffee, işletme ruhunu ismiyle bağdaştıran yerlerden. Mekân, yöresel filtre kahvelerinin yanı sıra günlük çıkan unlu mamulleriyle de adından söz ettirmeyi başarıyor. Hem göz zevkimize hem de midemize hitap etmeyi kendine ilke edinen Harvest’ın el yapımı pizzalardan cevizli, zeytinli ekmek çeşitlerine, tahinli kruvasandan kahve likörlü tatlısına kadar zengin bir menüsü bulunuyor.
Adres: İstiklal, Sökmen Sk. No:6, 26010 Odunpazarı/Eskişehir
But first, coffee: Cotta
“Bildiğiniz kahve ama daha iyisi” mottosuyla 2013 yılında dünyaya gözlerini açan ve geleneksel kahve kültürüne yenilikçi bir tarz getiren Cotta, Eskişehirlilerin tercih ettiği mekânlardan bir diğeri. Bünyesinde birçok ülkenin yöresel kahvesini barındıran, kahve harmanları ile de oldukça dikkat çeken Cotta tercihinizi yaparken sizi epey zorlayacak. 🙂
Adres: Cumhuriye Mahallesi Cengiz Topel Caddesi İşbulma Sokak No:28 Tepebaşı, Eskişehir
Perde açılsın!
Dünya kahvelerini yudumladık, diyar diyar dolaştık derken, sırayı sahne sanatlarına devrediyoruz. Şubat ayının şüphesiz en dikkat çekecek etkinliklerinden biriyle listemize başlıyoruz. Ataol Behramoğlu’nun, Nazım Hikmet’in eşi Vera Tulyakova’nın anılarından yararlanarak yazdığı “Mutlu Ol Nazım”, 18 Şubat’ta Eskişehir Zübeyde Hanım Kültür Merkezi’nde Nazım severlerle buluşuyor. 20 Şubat’ta Eskişehir Kültür ve Sanat Sarayı’nda sahnelenecek olan tiyatro oyunu “Bütün Kadınların Kafası Karışıktır” ise Deniz Çakır, Füsun Eldemir gibi güçlü oyuncu kadrosuyla yılın en iddialı ‘bunalım komedisi’ne imza atmaya hazırlanıyor. 24 Şubat’ta Emre Kınay ve Başak Akan’ın yönettiği “Nihayet Bitti” adlı tiyatro oyunu, 1 Mart’ta ise bir şizofrenin iç dünyasını konu alan “Bir Delinin Hatıra Defteri” yine Eskişehir Zübeyde Hanım Kültür Merkezi’nde meraklılarını bekliyor.
Punk ve ska akımının ilk temsilcilerinden olan Athena da 23 Şubat’ta Dedepark Hotel’de vereceği konserle Eskişehir’in enerjisine enerji katmaya geliyor. 🙂
Bu yazı ilk olarak JR. by Campaign’in Şubat 2017 sayısından yayımlandı.